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River Snail
100
kcal / 100g
about 418 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
13Protein
1.5Fat
5.5Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
100 kcal
How long to burn 100 kcal
Approximate exercise time to burn the 100 kcal in each 100g:
🏃
Jogging13 min
🚶
Brisk Walking22 min
🏊
Swimming10 min
🚴
Cycling15 min
🪢
Jump Rope9 min
About River Snail
淡水螺类，蛋白中等碳水偏高。
Health Benefits of River Snail
淡水螺类的营养特点
每100克田螺含蛋白质13.0克、脂肪1.5克、碳水化合物5.5克、热量100千卡。田螺的碳水含量高于鱼类和虾蟹，主要来自螺肉中的糖原和粘多糖成分，蛋白质含量不如鱼类但仍属不错水平。
钙和铁含量可观
田螺含有一定量的钙、铁和锌等矿物质，属于淡水小水产中的微量元素来源。田螺的烹饪汤汁（通常加入紫苏、辣椒等调料）中包含溶出的肌苷酸等鲜味物质，风味浓郁。
快炒蛋白13.0g脂肪1.5g热量100千卡
田螺买回后需在清水中养1-2天（滴几滴香油促吐泥），期间换水多次。最经典的做法是紫苏辣椒炒田螺——大火爆炒后加入紫苏、蒜蓉、辣椒、酱油调味，螺肉鲜美、汤汁浓郁。田螺需充分煮熟（100℃至少5分钟以上），避免寄生虫风险。