🫘
Tempeh
193
kcal / 每100克
about 807 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 每100克)
20.3Protein
10.8Fat
8.8Carbs
1.4Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
193 kcal
How long to burn 193 kcal
Approximate exercise time to burn the 193 kcal in each 每100克:
🏃
Jogging25 min
🚶
Brisk Walking42 min
🏊
Swimming19 min
🚴
Cycling29 min
🪢
Jump Rope17 min
About Tempeh
发酵豆制品，适合做植物蛋白拓展参考。
Health Benefits of Tempeh
发酵提升营养吸收率
天贝是源于印尼的传统发酵豆制品，通过根霉发酵将大豆中的蛋白质部分分解为更易吸收的氨基酸和肽。发酵还降低了豆类中的胀气因子，使得天贝比未发酵的大豆更易消化，对肠胃更友好。
高蛋白低碳水的植物选择
每100克天贝含蛋白质20.3克、碳水仅8.8克，蛋白质含量在植物性食物中名列前茅。发酵过程中微生物合成的维生素B12对素食人群尤其有价值，是植物性饮食中少有的B12来源。
蛋白19g膳食纤维5g发酵提升B族维生素
天贝口感紧实有嚼劲，带有淡淡的坚果风味。可切片煎至金黄、切块炖煮、切丁炒菜，或捣碎做成天贝汉堡排。煎制时先用中小火煎至两面焦香，再加入调味料，风味最佳。