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Horse Meat
133
kcal / 100g
about 556 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
20.1Protein
5.6Fat
0.5Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
133 kcal
How long to burn 133 kcal
Approximate exercise time to burn the 133 kcal in each 100g:
🏃
Jogging17 min
🚶
Brisk Walking29 min
🏊
Swimming13 min
🚴
Cycling20 min
🪢
Jump Rope12 min
About Horse Meat
与瘦牛肉营养相当的特色红肉，日本和欧洲较多食用。
Health Benefits of Horse Meat
营养堪比瘦牛肉
每100克马肉含蛋白质20.1克、脂肪5.6克、热量133千卡，营养组成与瘦牛肉（20.2g/125kcal）非常接近。马肉的铁含量突出（约3-4mg/100g），在日本马肉刺身（桜肉）是九州地区的传统美食。
富含糖原因而微甜
马肉的肌糖原含量高于牛肉，生食时有自然的微甜风味，这也是马肉刺身被称为"桜肉"（樱花色的肉）的原因之一。马肉同时富含B族维生素和微量元素锌、硒。
刺身和涮锅
在日本，新鲜马肉切薄片作为刺身蘸酱油和姜末食用是最地道的吃法。在欧洲（如意大利、比利时），马肉排和烟熏马肉是传统食材。无论哪种吃法，选择来源可靠的新鲜马肉至关重要。