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Silver Carp
104
kcal / 100g
about 435 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
17.8Protein
3.6Fat
0Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
104 kcal
How long to burn 104 kcal
Approximate exercise time to burn the 104 kcal in each 100g:
🏃
Jogging14 min
🚶
Brisk Walking23 min
🏊
Swimming10 min
🚴
Cycling16 min
🪢
Jump Rope9 min
About Silver Carp
常见淡水鱼，适合与鲫鱼草鱼对照。
Health Benefits of Silver Carp
高蛋白低脂淡水鱼
每100克鲢鱼含蛋白质17.8克、脂肪3.6克、热量104千卡，是淡水鱼中蛋白与热量比值较高的品种。鲢鱼属滤食性鱼类，以浮游生物为食，肉质白嫩细腻，适合老人和儿童食用。
含丰富的不饱和脂肪酸
鲢鱼的脂肪以不饱和脂肪酸为主，含有少量的EPA和DHA。同时鲢鱼头部的脑髓和软骨中含有磷脂和胶原蛋白，鲢鱼头炖汤在传统饮食中被视为滋补佳品，尤其适合冬季食用。
炖煮蛋白17.8g脂肪3.6g热量104千卡
鲢鱼最经典的做法是鱼头炖豆腐或剁椒鱼头——鱼头大而肥美，富含胶原蛋白和磷脂，大火炖煮后汤汁鲜白浓郁。鱼身部分可红烧、清蒸或做成鱼丸。选购时注意新鲜鲢鱼眼球饱满突出、鳃丝鲜红。