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Chicken Feet
254
kcal / 100g
about 1062 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
16.4Protein
16.4Fat
10.6Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
254 kcal
How long to burn 254 kcal
Approximate exercise time to burn the 254 kcal in each 100g:
🏃
Jogging33 min
🚶
Brisk Walking56 min
🏊
Swimming25 min
🚴
Cycling38 min
🪢
Jump Rope23 min
About Chicken Feet
胶原蛋白丰富，卤鸡爪和泡椒凤爪是人气小吃。
Health Benefits of Chicken Feet
胶原蛋白密集的部位
每100克鸡爪含蛋白质16.4克、脂肪16.4克、热量254千卡，蛋白质以胶原蛋白为主（占比约70%以上）。鸡爪的皮和筋富含甘氨酸和脯氨酸，长期卤制后胶原蛋白分解使汤汁浓稠。
热量不低需注意
鸡爪虽然看起来"没肉"，但254千卡/100g的热量并不低——4-5个中等大小的卤鸡爪（约150克可食部分）热量约380千卡，相当于一大碗米饭。鸡爪的高脂肪含量来自皮下和筋间的脂肪层。
卤制和泡椒各有风味
卤鸡爪：焯水后入卤水中小火卤40-60分钟至软糯脱骨，放凉后口感更Q弹。泡椒凤爪：煮熟过凉水后泡入泡椒汁（野山椒+白醋+盐+糖+花椒）冷藏过夜，酸辣脆爽是夏日经典。