长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🥩
鸡爪
254
千卡 / 每100g
≈ 1062 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
16.4蛋白质 (g)
16.4脂肪 (g)
10.6碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
254 千卡
消耗 254 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（254 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 33 分钟
🚶
快走约 56 分钟
🏊
游泳约 25 分钟
🚴
骑行约 38 分钟
🪢
跳绳约 23 分钟
关于鸡爪
胶原蛋白丰富，卤鸡爪和泡椒凤爪是人气小吃。
鸡爪的作用与功效
胶原蛋白密集的部位
每100克鸡爪含蛋白质16.4克、脂肪16.4克、热量254千卡，蛋白质以胶原蛋白为主（占比约70%以上）。鸡爪的皮和筋富含甘氨酸和脯氨酸，长期卤制后胶原蛋白分解使汤汁浓稠。
热量不低需注意
鸡爪虽然看起来"没肉"，但254千卡/100g的热量并不低——4-5个中等大小的卤鸡爪（约150克可食部分）热量约380千卡，相当于一大碗米饭。鸡爪的高脂肪含量来自皮下和筋间的脂肪层。
卤制和泡椒各有风味
卤鸡爪：焯水后入卤水中小火卤40-60分钟至软糯脱骨，放凉后口感更Q弹。泡椒凤爪：煮熟过凉水后泡入泡椒汁（野山椒+白醋+盐+糖+花椒）冷藏过夜，酸辣脆爽是夏日经典。