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he man
181
kcal / 100g
about 757 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
16.5Protein
12.3Fat
0.5Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
181 kcal
How long to burn 181 kcal
Approximate exercise time to burn the 181 kcal in each 100g:
🏃
Jogging24 min
🚶
Brisk Walking40 min
🏊
Swimming18 min
🚴
Cycling27 min
🪢
Jump Rope16 min
About he man
高脂淡水鱼，营养密度高，适合滋补参考。
Health Benefits of he man
淡水鱼中的高脂品种
每100克河鳗含蛋白质16.5克、脂肪12.3克、热量181千卡，脂肪含量在淡水鱼中数一数二。河鳗富含DHA和EPA等长链Omega-3脂肪酸，同时维生素A含量远超普通鱼类，是营养密度极高的淡水水产。
维生素A含量突出
河鳗的维生素A含量在天然食物中名列前茅，100克河鳗的维生素A远高于多数淡水鱼，对视力和皮肤黏膜健康有重要作用。同时含丰富的维生素E和胶原蛋白，鱼皮胶质丰富、炖煮后汤汁浓稠。
酱烧是中式经典
河鳗中餐最经典的烹饪方式是酱烧或蒜子焖河鳗——切段后与蒜瓣、酱油、糖同烧，肉质软糯入味。日式蒲烧鳗鱼（用河鳗/海鳗）则是刷甜酱油反复烤制，风味甜咸交织。由于脂肪含量高，建议每次食用量控制在80-100克为宜。