🐚
Ark Shell
71
kcal / 100g
about 297 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
10.8Protein
0.8Fat
4Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
71 kcal
How long to burn 71 kcal
Approximate exercise time to burn the 71 kcal in each 100g:
🏃
Jogging9 min
🚶
Brisk Walking16 min
🏊
Swimming7 min
🚴
Cycling11 min
🪢
Jump Rope6 min
About Ark Shell
小型双壳贝类，鲜嫩清甜。
Health Benefits of Ark Shell
低脂0.8g蛋白10.8g热量71千卡
每100克蚶子含蛋白质10.8克、脂肪0.8克、热量71千卡。蚶子（血蚶/毛蚶）是沿海地区传统的小型贝类食材，肉质血红（含血红蛋白）、口感鲜嫩，江浙和闽粤地区食客对其鲜味评价极高。
含铁量贝类中突出
蚶子肉色血红是因为含有丰富的血红蛋白，铁含量在贝类中名列前茅。对于需要补铁的人群，蚶子是高效的血红素铁来源。同时含有硒和B族维生素。
低脂0.8g蛋白10.8g热量71千卡
蚶子最地道的吃法是"烫"而非"煮"——蚶子洗净后浇入滚烫的开水，浸泡10-20秒微开口即捞出，保留了蚶肉的鲜嫩和血红色的原汁。蘸以姜丝酱油和少量辣椒食用。注意蚶子必须确保来源洁净、充分加热烫熟。