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hai shen ( shui jin )
24
kcal / 100g
about 100 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
6.2Protein
0.3Fat
0.3Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
24 kcal
How long to burn 24 kcal
Approximate exercise time to burn the 24 kcal in each 100g:
🏃
Jogging3 min
🚶
Brisk Walking5 min
🏊
Swimming2 min
🚴
Cycling4 min
🪢
Jump Rope2 min
About hai shen ( shui jin )
泡发后海参，水分极高热量极低。
Health Benefits of hai shen ( shui jin )
泡发后营养密度大幅降低
每100克水浸海参含蛋白质仅6.2克、热量24千卡，原因是干海参泡发过程中吸水膨胀5-8倍，蛋白质密度被大幅稀释。虽然数值看起来不高，但海参的实际营养价值在于其特殊的胶原蛋白和黏多糖成分。
胶原蛋白和黏多糖不因泡发损失
水浸海参虽然蛋白质浓度因吸水而降低，但胶原蛋白和硫酸软骨素的分子结构在泡发过程中得以保留。这些独特的营养成分对关节保养和皮肤健康仍具有积极作用。
低脂0.3g蛋白6.2g热量24千卡
水浸海参是餐厅和家庭最常见的海参食用形态——干海参泡发后即可用于葱烧、煲汤和煮粥。一支中型水浸海参约100-150克，热量仅30-40千卡，是典型的高营养密度低热量食材。