🐟
海参(水浸)
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6.2foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
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每100g
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🏃
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🪢
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泡发后海参，水分极高热量极低。
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泡发后营养密度大幅降低
每100克水浸海参含蛋白质仅6.2克、热量24千卡，原因是干海参泡发过程中吸水膨胀5-8倍，蛋白质密度被大幅稀释。虽然数值看起来不高，但海参的实际营养价值在于其特殊的胶原蛋白和黏多糖成分。
胶原蛋白和黏多糖不因泡发损失
水浸海参虽然蛋白质浓度因吸水而降低，但胶原蛋白和硫酸软骨素的分子结构在泡发过程中得以保留。这些独特的营养成分对关节保养和皮肤健康仍具有积极作用。
低脂0.3g蛋白6.2g热量24千卡
水浸海参是餐厅和家庭最常见的海参食用形态——干海参泡发后即可用于葱烧、煲汤和煮粥。一支中型水浸海参约100-150克，热量仅30-40千卡，是典型的高营养密度低热量食材。