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Mandarin Fish
117
kcal / 100g
about 489 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
18.5Protein
4.2Fat
0Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
117 kcal
How long to burn 117 kcal
Approximate exercise time to burn the 117 kcal in each 100g:
🏃
Jogging15 min
🚶
Brisk Walking26 min
🏊
Swimming12 min
🚴
Cycling18 min
🪢
Jump Rope11 min
About Mandarin Fish
名贵淡水食用鱼，肉质细嫩鲜美。
Health Benefits of Mandarin Fish
高蛋白18.5g脂肪4.2g热量117千卡
每100克桂鱼含蛋白质18.5克、脂肪4.2克、热量117千卡。桂鱼又名鳜鱼、桂花鱼，肉质雪白细嫩、呈蒜瓣状、味道鲜美，是淡水鱼中的上品。"西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥"描绘了其肥美时令。
高蛋白且易于消化
桂鱼蛋白质含量约18.5g/100g，氨基酸组成均衡，肉质纤维细腻、几乎无小刺，老人和儿童食用也较为安全。同时含有硒、钾和B族维生素，属于营养密度较高的淡水食用鱼。
清蒸低脂保留蛋白18.5g热量117千卡
松鼠桂鱼是苏帮菜名品——鱼肉剞花刀后裹淀粉油炸形成松鼠尾巴状，浇糖醋汁，外酥里嫩。日常更推荐清蒸桂鱼，做法与清蒸鲈鱼一致，最大程度保留鱼肉本味。桂鱼也适合做鱼片粥或滑炒鱼片，肉质不易散碎。