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dai zi
77
kcal / 100g
about 322 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
13.2Protein
0.5Fat
3Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
77 kcal
How long to burn 77 kcal
Approximate exercise time to burn the 77 kcal in each 100g:
🏃
Jogging10 min
🚶
Brisk Walking17 min
🏊
Swimming8 min
🚴
Cycling12 min
🪢
Jump Rope7 min
About dai zi
贝柱类海鲜代表，鲜甜柔嫩。
Health Benefits of dai zi
低脂0.5g蛋白13.2g热量77千卡
每100克带子含蛋白质13.2克、脂肪仅0.5克、热量77千卡。带子即贝类闭壳肌（贝柱），以干贝（瑶柱）和鲜带子的形态出现在餐桌，是贝类中鲜味最集中、口感最柔嫩的部分。
天然鲜味氨基酸丰富
带子富含谷氨酸、甘氨酸和琥珀酸等天然呈味物质，烹饪时几乎不需要调味就已鲜甜可口。极低的脂肪和适中的蛋白质使其成为控制热量期间的顶级海产食材。
煎烤保留蛋白13.2g热量77千卡
鲜带子最适合香煎——两面各煎1-2分钟至表面焦黄，撒海盐和黑胡椒。粤式XO酱爆带子搭配西芹和彩椒是最经典的做法。干贝（瑶柱）需泡发后用于煲汤、煮粥或蒸蛋，是粤菜上汤的鲜味基石。