🐚
带子
77
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foodCalorieDetail.page.unitNote
foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
13.2foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
0.5foodCalorieDetail.page.nutritionFat
3foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
0foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
foodCalorieDetail.page.servingTitle
每100g
77 foodCalorieDetail.page.servingUnit
foodCalorieDetail.page.exerciseTitle
foodCalorieDetail.page.exerciseDesc
🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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贝柱类海鲜代表，鲜甜柔嫩。
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低脂0.5g蛋白13.2g热量77千卡
每100克带子含蛋白质13.2克、脂肪仅0.5克、热量77千卡。带子即贝类闭壳肌（贝柱），以干贝（瑶柱）和鲜带子的形态出现在餐桌，是贝类中鲜味最集中、口感最柔嫩的部分。
天然鲜味氨基酸丰富
带子富含谷氨酸、甘氨酸和琥珀酸等天然呈味物质，烹饪时几乎不需要调味就已鲜甜可口。极低的脂肪和适中的蛋白质使其成为控制热量期间的顶级海产食材。
煎烤保留蛋白13.2g热量77千卡
鲜带子最适合香煎——两面各煎1-2分钟至表面焦黄，撒海盐和黑胡椒。粤式XO酱爆带子搭配西芹和彩椒是最经典的做法。干贝（瑶柱）需泡发后用于煲汤、煮粥或蒸蛋，是粤菜上汤的鲜味基石。