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da huang yu
96
kcal / 100g
about 401 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
18.1Protein
2.8Fat
0Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
96 kcal
How long to burn 96 kcal
Approximate exercise time to burn the 96 kcal in each 100g:
🏃
Jogging12 min
🚶
Brisk Walking21 min
🏊
Swimming10 min
🚴
Cycling14 min
🪢
Jump Rope9 min
About da huang yu
名贵海产食用鱼，肉质鲜美少刺。
Health Benefits of da huang yu
高蛋白18.1g低脂2.8g仅96千卡
每100克大黄鱼含蛋白质18.1克、脂肪仅2.8克、热量96千卡，是高蛋白低脂海鱼的典范。野生大黄鱼因过度捕捞已极为稀缺，价格高昂；养殖大黄鱼品质同样出色，是高端中餐宴席的常见主菜。
低脂高蛋白代表海鱼
大黄鱼脂肪含量极低而蛋白质含量高达18g/100g，肉质细腻少刺，老人和儿童食用也较为安全。富含硒和优质不饱和脂肪酸，硒是重要的抗氧化微量元素，适合追求高营养密度的人群。
清蒸低脂保留蛋白18.1g热量96千卡
大黄鱼最经典的烹饪方式是清蒸，做法与清蒸鲈鱼相同。鱼身剖花刀、铺姜丝葱段，水开后大火蒸8-10分钟。家烧大黄鱼（温州做法）则是先煎后加汤短时间烧制，鱼肉保持嫩度而汤汁浓郁，是浙菜名品。