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Razor Clam
40
kcal / 100g
about 167 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
7.3Protein
0.6Fat
1.3Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
40 kcal
How long to burn 40 kcal
Approximate exercise time to burn the 40 kcal in each 100g:
🏃
Jogging5 min
🚶
Brisk Walking9 min
🏊
Swimming4 min
🚴
Cycling6 min
🪢
Jump Rope4 min
About Razor Clam
极低热量贝类，鲜嫩爽口。
Health Benefits of Razor Clam
贝类中热量最低之一
每100克蛏子含蛋白质7.3克、脂肪仅0.6克、热量仅40千卡，是热量密度最低的贝类海鲜之一。蛏子肉质细嫩鲜美、入口爽滑，大量食用也不会有热量负担，是夏季海滩排档的人气小海鲜。
含铁和牛磺酸
蛏子的铁含量在贝类中较为突出，同时含有牛磺酸等海产特有的功能性成分。虽蛋白质含量不如鱼虾，但极低的热量密度和不错的铁来源使其在均衡饮食中有独特位置。
快炒蛋白7.3g脂肪0.6g热量40千卡
蛏子吐沙后最经典的做法是葱油爆炒——大火快速翻炒至壳张开（约1-2分钟），加大量葱姜蒜和酱油调味。蛏子壳薄肉嫩、烹饪时间极短，过火肉质会变老缩小。也适合加入汤面、煮粥或做铁板蛏子。