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bian yu
124
kcal / 100g
about 518 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
17.8Protein
5.5Fat
0Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
124 kcal
How long to burn 124 kcal
Approximate exercise time to burn the 124 kcal in each 100g:
🏃
Jogging16 min
🚶
Brisk Walking27 min
🏊
Swimming12 min
🚴
Cycling19 min
🪢
Jump Rope11 min
About bian yu
常见淡水食用鱼，适合清蒸红烧。
Health Benefits of bian yu
蛋白17.8g脂肪5.5g热量124千卡
每100克边鱼含蛋白质17.8克、脂肪5.5克、热量124千卡。边鱼体侧扁平、肉质细嫩，脂肪含量在淡水鱼中属于中等偏上，赋予鱼肉天然的鲜肥口感，是家常清蒸和红烧的常见选择。
含适量的不饱和脂肪酸
边鱼脂肪中的不饱和脂肪酸占比较高，同时含有卵磷脂和B族维生素。虽然Omega-3含量不如深海鱼，但作为内陆居民的水产蛋白来源，其综合营养价值在性价比上表现不俗。
清蒸低脂保留蛋白17.8g热量124千卡
边鱼体型适中（约300-500克），整条清蒸最为方便——水开后大火蒸7-9分钟即可，鱼肉鲜嫩不腥。红烧边鱼搭配葱姜蒜和酱油，先煎后烧至汤汁收浓，鱼肉入味下饭。选购时以鱼鳞完整、眼球突出、鳃色鲜红者为佳。