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Abalone
84
kcal / 100g
about 351 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
16.6Protein
1.2Fat
3Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
84 kcal
How long to burn 84 kcal
Approximate exercise time to burn the 84 kcal in each 100g:
🏃
Jogging11 min
🚶
Brisk Walking18 min
🏊
Swimming8 min
🚴
Cycling13 min
🪢
Jump Rope8 min
About Abalone
高档海产珍品，高蛋白低脂。
Health Benefits of Abalone
低脂1.2g蛋白16.6g热量84千卡
每100克鲍鱼含蛋白质16.6克、脂肪仅1.2克、热量84千卡，是传统海产八珍中蛋白质密度最高的品种之一。鲍鱼肉质紧实弹牙、风味鲜美醇厚，是高蛋白低脂高档海产的绝佳代表。
富含胶原蛋白和牛磺酸
鲍鱼的蛋白质中胶原蛋白占比较高，烹饪后口感软糯Q弹。同时富含牛磺酸和硒，牛磺酸对心血管和视力有益，硒是抗氧化微量元素。鲍鱼壳（石決明）在传统中医中也有应用。
清蒸低脂保留蛋白16.6g热量84千卡
鲜鲍鱼最经典的做法是清蒸——处理干净后铺蒜蓉姜丝，大火蒸8-10分钟（视大小而定），淋热油和蒸鱼豉油。红烧鲍鱼是高汤慢煨至软糯入味，是粤菜宴席级大菜。干鲍需提前2-3天泡发再烹饪，鲜鲍性价比更高。