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bang rou
71
kcal / 100g
about 297 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
13.5Protein
1Fat
3Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
71 kcal
How long to burn 71 kcal
Approximate exercise time to burn the 71 kcal in each 100g:
🏃
Jogging9 min
🚶
Brisk Walking16 min
🏊
Swimming7 min
🚴
Cycling11 min
🪢
Jump Rope6 min
About bang rou
去壳淡水蚌肉，蛋白适中低脂。
Health Benefits of bang rou
低脂1.0g蛋白13.5g热量71千卡
每100克蚌肉含蛋白质13.5克、脂肪1.0克、碳水化合物3.0克、热量71千卡。蚌肉是去壳后的河蚌可食部分，蛋白质含量较整只河蚌（含壳重）高出近一倍，是便捷烹饪的低脂淡水贝类食材。
低脂淡水蛋白来源
蚌肉脂肪含量仅1g/100g，属于极低脂的动物蛋白来源。含有适量的铁和锌等微量元素，是内陆居民除淡水鱼之外的水产蛋白补充选择。
快炒蛋白13.5g脂肪1.0g热量71千卡
蚌肉片薄后适合爆炒——姜葱蒜爆香后下蚌肉片快炒30-40秒，加酱油和料酒调味。也可用于煲汤，与冬瓜、咸肉同煮成为汤色奶白的鲜汤。蚌肉纤维偏韧、需切薄或拍打松化后再烹饪口感更佳。