🍚
伊面（干）
352
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foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
12foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
2.5foodCalorieDetail.page.nutritionFat
70.5foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
1.2foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
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🏃
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🚶
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🚴
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🪢
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加入鸡蛋的干制面条，蛋白质和口感更丰富。
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鸡蛋+小麦的营养互补
每100克干蛋面含蛋白质12克，高于普通挂面（10.3克）。鸡蛋蛋白与小麦蛋白的氨基酸组成互补，提升了蛋白质利用率。鸡蛋加入使面条更富弹性，煮熟后蛋香浓郁、色泽微黄诱人。
卵磷脂增强蛋白质吸收
鸡蛋中的卵磷脂和蛋白质增强了面筋网络，蛋面煮后比普通面条更劲道、不易糊汤。适合制作云吞面、担担面、捞面等需要爽滑弹牙口感的经典面食。一份干蛋面约80-100g，热量约278-348千卡。
鸡蛋蛋白与小麦蛋白互补
蛋面是港式云吞面、虾子捞面的标志性食材。蛋面煮1-2分钟捞出过冷水（"过冷河"），口感更加弹牙。搭配云吞和清汤，是经典的港式面食组合，营养均衡又美味。