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Dried Yi Noodles
352
kcal / 100g
about 1471 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
12Protein
2.5Fat
70.5Carbs
1.2Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
352 kcal
How long to burn 352 kcal
Approximate exercise time to burn the 352 kcal in each 100g:
🏃
Jogging46 min
🚶
Brisk Walking77 min
🏊
Swimming35 min
🚴
Cycling53 min
🪢
Jump Rope32 min
About Dried Yi Noodles
加入鸡蛋的干制面条，蛋白质和口感更丰富。
Health Benefits of Dried Yi Noodles
鸡蛋+小麦的营养互补
每100克干蛋面含蛋白质12克，高于普通挂面（10.3克）。鸡蛋蛋白与小麦蛋白的氨基酸组成互补，提升了蛋白质利用率。鸡蛋加入使面条更富弹性，煮熟后蛋香浓郁、色泽微黄诱人。
卵磷脂增强蛋白质吸收
鸡蛋中的卵磷脂和蛋白质增强了面筋网络，蛋面煮后比普通面条更劲道、不易糊汤。适合制作云吞面、担担面、捞面等需要爽滑弹牙口感的经典面食。一份干蛋面约80-100g，热量约278-348千卡。
鸡蛋蛋白与小麦蛋白互补
蛋面是港式云吞面、虾子捞面的标志性食材。蛋面煮1-2分钟捞出过冷水（"过冷河"），口感更加弹牙。搭配云吞和清汤，是经典的港式面食组合，营养均衡又美味。