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普中红蘑
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18.4foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
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33.6foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
24.6foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
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🏃
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🪢
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东北地区特产的野生红蘑干品，色泽暗红、菌香独特，炖鸡和红烧的绝佳配料。
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高蛋白高纤维的野生菌菇
每100克普中红蘑（干品）含蛋白质约18.4克、膳食纤维约24.6克，是菌菇中营养密度较高的品种。野生红蘑生长于松树林下，与松树根系形成共生关系，人工栽培难度极大，因此市售红蘑几乎全为野生采集，价格相对较高。
红蘑炖鸡：东北经典家常菜
普中红蘑最经典的吃法是与土鸡一同炖煮。干红蘑泡发后与鸡块、姜片同炖1-2小时，菌香与鸡肉的鲜味充分融合，汤色醇厚、香气扑鼻。红蘑吸收了鸡肉的油脂后口感滑嫩不柴。一份红蘑炖鸡（红蘑约15克干品+200克鸡肉）约含蛋白质35克、热量约300千卡，营养均衡。