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河蚌
36
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foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
6.5foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
0.5foodCalorieDetail.page.nutritionFat
2.5foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
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每100g
36 foodCalorieDetail.page.servingUnit
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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极低热量淡水贝类，适合轻食。
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热量密度最低的贝类之一
每100克河蚌含蛋白质6.5克、脂肪仅0.5克、热量仅36千卡，是所有食用水产品中热量最低的品种之一。河蚌肉质有韧性、味道清鲜，适合控制热量期间大量食用而不增加进食负担。
低脂0.5g蛋白6.5g热量36千卡
河蚌蛋白质含量约6.5g/100g，虽然不高但在极低热量的基础上每一卡都来得有价值。含有铁、锌等微量元素，是低热量饮食中维持微量元素摄入的有益补充。
快炒蛋白6.5g脂肪0.5g热量36千卡
河蚌最经典的做法是河蚌豆腐汤——蚌肉切块后与嫩豆腐同煮至汤色奶白，鲜甜清爽。爆炒河蚌需将蚌肉片薄后大火快炒，搭配大量姜葱蒜和辣椒去腥增香。河蚌肉质偏韧，建议片薄或长时间炖煮软化纤维。