🍖
兔肉
114
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19.7foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
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每100g
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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极低脂肪的高蛋白白肉，蛋白质含量高于鸡胸肉。
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脂肪极低的高蛋白白肉
每100克兔肉含蛋白质19.7克、脂肪仅2.2克、热量114千卡，蛋白质含量与鸡胸肉相当而脂肪不到其一半。兔肉是常见肉类中脂肪含量最低的品种之一，颜色雪白、纤维细嫩。
低胆固醇肉类
兔肉的胆固醇含量在动物肉类中处于较低水平（约60-80mg/100g），远低于猪肉和牛肉（约80-100mg/100g）。同时兔肉富含烟酸（维生素B3）和磷，是高蛋白低脂肪饮食的理想选择。
适合红烧和麻辣
兔肉本身味道清淡偏淡，适合重口味烹饪方式。四川麻辣兔头、冷吃兔和红烧兔肉都是经典做法——用大量辣椒、花椒和香料炝锅来丰富兔肉的风味层次。兔肉易熟，焖煮20-30分钟即可软烂。