🍎
人参果
80
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foodCalorieDetail.page.unitNote
foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
0.8foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
0.2foodCalorieDetail.page.nutritionFat
17foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
1.5foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
foodCalorieDetail.page.servingTitle
每100g
80 foodCalorieDetail.page.servingUnit
一份（约200g）
160 foodCalorieDetail.page.servingUnit
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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茄科植物果实，口感清甜似甜瓜，水分高热量较低。
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茄科植物的"跨界水果"
人参果（香瓜茄）实际上是茄科植物的果实，与番茄、辣椒同科，并非传统意义上的人参相关。其果肉呈淡黄色，口感和香气类似甜瓜与黄瓜的混合体，水分含量高、口感清甜不腻。每100克约80千卡，热量低于多数热带水果。
水分含量高、适合生食的多功能水果
人参果可连皮食用，果皮极薄不影响口感，清洗干净后切片即可食用。因为口感清甜中带有黄瓜清香，人参果也常被用作水果沙拉中的清新配料，或榨汁搭配蜂蜜制成饮品。挑选时以果皮金黄、按压微软且散发香气的为最佳。