🥬
青椒
22
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1foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
0.2foodCalorieDetail.page.nutritionFat
4.5foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
1.4foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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常见家常蔬菜，热量较低。
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维生素C含量非常突出
每100克青椒含维生素C约72毫克，远高于柑橘类水果，是蔬菜中的维C之王之一。维C有助于维持免疫系统功能正常和促进胶原蛋白合成。青椒炒制时宜大火快炒，缩短加热时间以保留更多维生素C。
低热量高水分
每100克青椒仅22千卡，水分含量约93%，清脆爽口。青椒作为配菜入菜能增加菜肴风味和色彩，却不带来明显热量负担。减脂期间大量食用青椒有助于增加饱腹感。
多种色彩营养不同
青椒（绿色）是未完全成熟的果实，红椒和黄椒是完全成熟的不同品种。红椒的β-胡萝卜素和维生素C含量均高于青椒，但热量相近。日常烹饪中搭配不同颜色的椒类，营养更均衡。