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生蚝
73
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10.9foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
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每100g
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🏃
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🪢
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常见海鲜食材，适合作为贝类营养参考。
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锌含量天然食物之冠
每100克生蚝含热量73千卡、蛋白质10.9克，锌含量在所有天然食物中名列前茅，是公认的补锌首选食材。锌参与体内上百种酶的活性，对免疫功能、生长发育和生殖健康至关重要。
富含多种微量元素
生蚝除了锌含量突出外，还富含铁、铜、硒和维生素B12。铜是胶原蛋白和弹性蛋白合成的重要辅因子，硒具有抗氧化功能，这些微量元素使生蚝成为营养密度极高的海鲜。
低脂1.9g蛋白10.9g热量73千卡
生蚝可生食（刺身级）或烤制、蒸制、蒜蓉焗烤。生食需确保产自洁净水域并控温运输，免疫力低下人群建议熟食。蒜蓉烤生蚝每只约40-60千卡，大火焗烤3-4分钟至蚝肉收缩、汁水沸腾即可，搭配蒜蓉和柠檬汁风味最佳。