🍚
小米粥
46
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foodCalorieDetail.page.unitNote
foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
9foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
3.1foodCalorieDetail.page.nutritionFat
75.1foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
1.6foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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常见杂粮，适合做粥类主食参考。
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温和易消化
小米颗粒细小、质地柔软，煮熟后口感细腻，是中国传统"养胃"杂粮之一。小米粥是病后恢复和婴幼儿辅食的常见选择，适合消化功能较弱的人群。每100克小米含蛋白质9.0克、脂肪3.1克，营养较为均衡。
含B族维生素
小米含有一定量的维生素B1、B2等B族维生素，以及铁、镁等矿物质。与精白米相比，小米在加工过程中保留了更多胚芽和糊粉层，微量营养素更为丰富。
煮粥与搭配建议
小米单独煮粥口感较黏，可搭配南瓜、红薯、红枣等增加风味。小米与大米按1:2比例混合煮粥或煮饭，口感更适口，是日常粗细搭配的实用方式。注意小米粥热量较低（约46千卡/100g），一碗即可作为一餐主食。