🥩
卤猪杂
186
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18.2foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
10.5foodCalorieDetail.page.nutritionFat
3.8foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
0foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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卤制混合内脏，含卤水糖分热量略升。
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多种内脏的营养价值
每100克卤猪杂含蛋白质18.2克、脂肪10.5克、热量186千卡。卤猪杂通常混合猪心、猪舌、猪肚、猪肠等多种内脏一同卤制，营养组成取决于各部位的比例。卤水中添加的酱油、糖和香料使碳水含量略高于原味内脏。
卤水糖分增加微量碳水
原味猪内脏碳水含量通常<1g/100g，而卤猪杂的碳水为3.8g，差值主要来自卤水中的冰糖和酱油。虽然增量不大，但食量大时（如200-300克）额外增加的糖分不可忽略。
适量食用的健康建议
卤猪杂作为传统卤味，盐分和调味料的使用需留意，高盐饮食需适度。建议每次食用100-150克作为凉菜或下饭菜，搭配新鲜蔬菜和粗粮主食，控制一餐总盐和热量。