🥚
鸡蛋
144
foodCalorieDetail.page.perUnit
foodCalorieDetail.page.kj
foodCalorieDetail.page.unitNote
foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
13.3foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
8.8foodCalorieDetail.page.nutritionFat
2.8foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
0foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
foodCalorieDetail.page.servingTitle
每100g
144 foodCalorieDetail.page.servingUnit
一个（中）
72 foodCalorieDetail.page.servingUnit
两个
144 foodCalorieDetail.page.servingUnit
foodCalorieDetail.page.exerciseTitle
foodCalorieDetail.page.exerciseDesc
🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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优质蛋白常见来源，适合做日常蛋白质参考。
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高品质完全蛋白
鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体需求接近，生物利用率在天然食物中名列前茅。一个中等大小的鸡蛋（约50克）可提供约6-7克优质蛋白，适合作为日常蛋白质的便捷补充。
蛋黄营养密度高
蛋黄含有卵磷脂、维生素A、维生素D、维生素B族以及铁、锌、硒等多种微量营养素。虽然蛋黄脂肪含量较高，但其中大部分为不饱和脂肪酸，适量食用对健康人群有益。
烹饪方式影响热量
水煮蛋和蒸蛋羹几乎不额外增加热量，是保留鸡蛋营养的烹饪方式。煎蛋和炒蛋因用油量不同，热量会有明显增加。建议日常以水煮、蒸制为主，减少额外油脂摄入。