长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🥩
猪血
55
千卡 / 每100g
≈ 230 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
12.2蛋白质 (g)
0.3脂肪 (g)
0.9碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
55 千卡
消耗 55 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（55 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 7 分钟
🚶
快走约 12 分钟
🏊
游泳约 6 分钟
🚴
骑行约 8 分钟
🪢
跳绳约 5 分钟
关于猪血
近乎零脂肪的高蛋白食材，补铁佳品。
猪血的作用与功效
近乎零脂肪的动物蛋白
每100克猪血含量蛋白质12.2克、脂肪仅0.3克、热量55千卡，几乎是"纯蛋白+水"的组合。猪血的热量密度在所有动物性食物中处于极低水平，适合热量控制期间作为蛋白质补充来源。
血红素铁的生物利用率高
猪血是血红素铁的优质来源，其铁含量和吸收率均远高于植物性铁，对防治缺铁性贫血有实际帮助。每100克猪血的铁含量约为8-10毫克，相当于成年女性每日推荐摄入量的一半左右。
韭菜炒猪血是绝配
猪血口感嫩滑但本身几乎没有味道，适合搭配风味浓郁的配料一同烹饪。韭菜炒猪血是经典家常菜：韭菜的辛香与猪血的嫩滑相得益彰，大火快炒1-2分钟即可。毛血旺、猪血汤、猪血豆腐煲也都是美味吃法。