🥩
猪血
55
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12.2foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
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每100g
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🏃
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🚶
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🪢
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近乎零脂肪的高蛋白食材，补铁佳品。
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近乎零脂肪的动物蛋白
每100克猪血含量蛋白质12.2克、脂肪仅0.3克、热量55千卡，几乎是"纯蛋白+水"的组合。猪血的热量密度在所有动物性食物中处于极低水平，适合热量控制期间作为蛋白质补充来源。
血红素铁的生物利用率高
猪血是血红素铁的优质来源，其铁含量和吸收率均远高于植物性铁，对防治缺铁性贫血有实际帮助。每100克猪血的铁含量约为8-10毫克，相当于成年女性每日推荐摄入量的一半左右。
韭菜炒猪血是绝配
猪血口感嫩滑但本身几乎没有味道，适合搭配风味浓郁的配料一同烹饪。韭菜炒猪血是经典家常菜：韭菜的辛香与猪血的嫩滑相得益彰，大火快炒1-2分钟即可。毛血旺、猪血汤、猪血豆腐煲也都是美味吃法。