长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🥩
猪心
119
千卡 / 100g
约 497 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
16.6蛋白质
5.3脂肪
1.1碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
119 千卡
消耗 119 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 119 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑15 分钟
🚶
快走26 分钟
🏊
游泳12 分钟
🚴
骑行18 分钟
🪢
跳绳11 分钟
关于猪心
心脏肌肉组织，口感紧实，适合卤制。
猪心的营养功效
纯肌肉组织内脏
每100克猪心含蛋白质16.6克、脂肪5.3克、热量119千卡。心脏是完全由心肌构成的器官，不含多余的筋膜和脂肪，肉质紧实有弹性、纤维较粗，口感接近瘦牛肉，是内脏中接受度较高的品种。
富含辅酶Q10
心脏组织中辅酶Q10（泛醌）含量较高，这是细胞能量代谢中的关键辅酶，对心脏肌肉和一般能量代谢有支持作用。同时猪心含铁量和B族维生素也较为丰富，锌含量接近瘦猪肉水平。
卤制和凉拌最适宜
猪心适合长时间卤制或酱煮至熟透，卤水中的香料（八角、桂皮、花椒等）能有效去腥增香。卤好后切薄片凉拌（加香菜、蒜末、辣椒油和醋），口感紧实有嚼劲，是夏日佐酒和下饭的经典小菜。