长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🥬
竹笋(白笋,干)
196
千卡 / 每100g
≈ 819 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
2.6蛋白质 (g)
0.2脂肪 (g)
1.8碳水 (g)
1.8膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
196 千卡
消耗 196 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（196 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 25 分钟
🚶
快走约 43 分钟
🏊
游泳约 20 分钟
🚴
骑行约 29 分钟
🪢
跳绳约 18 分钟
关于竹笋(白笋,干)
春季时令蔬菜，膳食纤维丰富热量极低。
竹笋(白笋,干)的作用与功效
高纤维低热量的时令美味
每100克竹笋仅19千卡，却含有约2.6克蛋白质和1.8克膳食纤维。竹笋的不溶性纤维能促进肠道蠕动，同时超低的热量使其成为体重管理期间的优选蔬菜。春笋鲜嫩、冬笋肥美，各具特色。
去涩去苦的烹饪技巧
竹笋含有草酸和氰苷（含量不高），烹饪前必须充分焯水去涩去苦：冷水下锅煮沸后转小火煮5-10分钟，捞出后用清水浸泡。油焖笋（加老抽和糖慢烧至入味）、腌笃鲜（笋+咸肉+鲜肉慢炖）、笋干老鸭煲都是经典做法。