长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🥩
猪肉(里脊)
155
千卡 / 100g
约 648 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
20.2蛋白质
7.9脂肪
0.7碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
155 千卡
消耗 155 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 155 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑20 分钟
🚶
快走34 分钟
🏊
游泳16 分钟
🚴
骑行23 分钟
🪢
跳绳14 分钟
关于猪肉(里脊)
猪肉中最瘦的部位之一，适合减脂期食用。
猪肉(里脊)的营养功效
猪肉中最瘦的部位
每100克猪里脊含蛋白质20.2克、脂肪仅7.9克、热量155千卡，蛋白质含量与鸡胸肉（19.4g）相当，是猪肉中蛋白质密度最高的部位。猪里脊位于猪背部脊柱两侧，运动量小、肌肉纤维细嫩，口感鲜嫩不柴。
富含硫胺素(维生素B1)
猪肉是膳食中维生素B1（硫胺素）的优质来源，猪里脊的B1含量在常见肉类中名列前茅。硫胺素参与碳水化合物代谢和神经系统功能，对能量转化有重要作用，日常饮食中适量摄入瘦猪肉有助于满足B族维生素需求。
快炒、煎制最能保留嫩度
猪里脊纤维细嫩，最适合快速烹饪。切丝或切片后与蔬菜快炒，从入锅到出锅控制在2-3分钟以内。煎猪排时中火每面煎2-3分钟至中心温度63-68℃（略带粉红色），过热会使肉质变干柴。