长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🥩
猪肉(里脊)
155
千卡 / 每100g
≈ 648 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
20.2蛋白质 (g)
7.9脂肪 (g)
0.7碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
155 千卡
消耗 155 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（155 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 20 分钟
🚶
快走约 34 分钟
🏊
游泳约 16 分钟
🚴
骑行约 23 分钟
🪢
跳绳约 14 分钟
关于猪肉(里脊)
猪肉中最瘦的部位之一，适合减脂期食用。
猪肉(里脊)的作用与功效
猪肉中最瘦的部位
每100克猪里脊含蛋白质20.2克、脂肪仅7.9克、热量155千卡，蛋白质含量与鸡胸肉（19.4g）相当，是猪肉中蛋白质密度最高的部位。猪里脊位于猪背部脊柱两侧，运动量小、肌肉纤维细嫩，口感鲜嫩不柴。
富含硫胺素(维生素B1)
猪肉是膳食中维生素B1（硫胺素）的优质来源，猪里脊的B1含量在常见肉类中名列前茅。硫胺素参与碳水化合物代谢和神经系统功能，对能量转化有重要作用，日常饮食中适量摄入瘦猪肉有助于满足B族维生素需求。
快炒、煎制最能保留嫩度
猪里脊纤维细嫩，最适合快速烹饪。切丝或切片后与蔬菜快炒，从入锅到出锅控制在2-3分钟以内。煎猪排时中火每面煎2-3分钟至中心温度63-68℃（略带粉红色），过热会使肉质变干柴。