长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🥩
羊肝
134
千卡 / 100g
约 560 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
17.9蛋白质
3.6脂肪
7.4碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
134 千卡
消耗 134 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 134 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑17 分钟
🚶
快走29 分钟
🏊
游泳13 分钟
🚴
骑行20 分钟
🪢
跳绳12 分钟
关于羊肝
维生素A含量极高的内脏，铁和铜也丰富。
羊肝的营养功效
维生素A含量在食物中名列前茅
每100克羊肝含蛋白质17.9克、脂肪仅3.6克、热量134千卡。羊肝的维生素A含量极为丰富（约20000-30000μg/100g），是常见食物中维生素A含量最高的品种之一，显著高于猪肝和牛肝。
血红素铁、铜、B12的密集来源
羊肝富含血红素铁（吸收率远高于植物铁）、铜和维生素B12，这些微量营养素协同参与红细胞生成和神经系统维护。每100克羊肝的铁含量约为6-8毫克，接近成年男性每日推荐摄入量。
控制频率每次少量
因维生素A含量较高，羊肝建议每月食用1-2次，每次30-50克（约半个手掌大小）。羊肝同样有鲜明的内脏气味，切薄片用淡盐水浸泡15分钟清洗去腥后，大火快炒搭配洋葱或韭菜可中和腥味。