长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🥩
羊肝
134
千卡 / 每100g
≈ 560 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
17.9蛋白质 (g)
3.6脂肪 (g)
7.4碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
134 千卡
消耗 134 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（134 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 17 分钟
🚶
快走约 29 分钟
🏊
游泳约 13 分钟
🚴
骑行约 20 分钟
🪢
跳绳约 12 分钟
关于羊肝
维生素A含量极高的内脏，铁和铜也丰富。
羊肝的作用与功效
维生素A含量在食物中名列前茅
每100克羊肝含蛋白质17.9克、脂肪仅3.6克、热量134千卡。羊肝的维生素A含量极为丰富（约20000-30000μg/100g），是常见食物中维生素A含量最高的品种之一，显著高于猪肝和牛肝。
血红素铁、铜、B12的密集来源
羊肝富含血红素铁（吸收率远高于植物铁）、铜和维生素B12，这些微量营养素协同参与红细胞生成和神经系统维护。每100克羊肝的铁含量约为6-8毫克，接近成年男性每日推荐摄入量。
控制频率每次少量
因维生素A含量较高，羊肝建议每月食用1-2次，每次30-50克（约半个手掌大小）。羊肝同样有鲜明的内脏气味，切薄片用淡盐水浸泡15分钟清洗去腥后，大火快炒搭配洋葱或韭菜可中和腥味。