长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🥩
鸭掌
150
千卡 / 每100g
≈ 627 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
13.8蛋白质 (g)
8.2脂肪 (g)
5碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
150 千卡
消耗 150 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（150 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 20 分钟
🚶
快走约 33 分钟
🏊
游泳约 15 分钟
🚴
骑行约 23 分钟
🪢
跳绳约 14 分钟
关于鸭掌
胶原蛋白丰富，去骨鸭掌是粤菜经典。
鸭掌的作用与功效
比鸡爪更厚实的胶原蛋白来源
每100克鸭掌含蛋白质13.8克、脂肪8.2克、热量150千卡，热量约为鸡爪（254千卡）的60%而蛋白质比例更高。鸭掌比鸡爪更大更厚，皮厚筋多，胶原蛋白含量丰富。
脂肪低于鸡爪
鸭掌的脂肪含量（8.2g）仅为鸡爪（16.4g）的一半，热量也更低。对于喜欢爪类口感但希望控制热量的人，鸭掌是比鸡爪更友好的选择。
去骨鸭掌是粤菜功夫菜
白玉翡翠去骨鸭掌是粤菜经典：鸭掌煮熟后手工去骨保留完整掌型，用上汤煨制入味后与芥蓝或菜心同炆。去骨后食用方便，口感软糯中带Q弹，胶质丰富。家庭可用卤水卤制后直接上手啃食。