🦆
鸭掌
150
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foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
13.8foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
8.2foodCalorieDetail.page.nutritionFat
5foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
0foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
150 foodCalorieDetail.page.servingUnit
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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胶原蛋白丰富，去骨鸭掌是粤菜经典。
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比鸡爪更厚实的胶原蛋白来源
每100克鸭掌含蛋白质13.8克、脂肪8.2克、热量150千卡，热量约为鸡爪（254千卡）的60%而蛋白质比例更高。鸭掌比鸡爪更大更厚，皮厚筋多，胶原蛋白含量丰富。
脂肪低于鸡爪
鸭掌的脂肪含量（8.2g）仅为鸡爪（16.4g）的一半，热量也更低。对于喜欢爪类口感但希望控制热量的人，鸭掌是比鸡爪更友好的选择。
去骨鸭掌是粤菜功夫菜
白玉翡翠去骨鸭掌是粤菜经典：鸭掌煮熟后手工去骨保留完整掌型，用上汤煨制入味后与芥蓝或菜心同炆。去骨后食用方便，口感软糯中带Q弹，胶质丰富。家庭可用卤水卤制后直接上手啃食。