长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🥩
鸭翅
146
千卡 / 每100g
≈ 610 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
16.5蛋白质 (g)
6.1脂肪 (g)
6.3碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
146 千卡
消耗 146 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（146 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 19 分钟
🚶
快走约 32 分钟
🏊
游泳约 15 分钟
🚴
骑行约 22 分钟
🪢
跳绳约 13 分钟
关于鸭翅
卤鸭翅是最受欢迎的下酒零嘴之一。
鸭翅的作用与功效
卤味中的入门经典
每100克鸭翅含蛋白质16.5克、脂肪6.1克、热量146千卡，脂肪含量远低于鸡翅（11.8g），蛋白质含量却相差不大。鸭翅皮薄肉紧，卤制后皮Q肉香，是卤味店里人气最高的品种之一。
蛋白质与脂肪比优秀
鸭翅的蛋白质含量（16.5g/100g）接近鸡胸肉（19.4g），而脂肪（6.1g）远低于鸡翅（11.8g），在禽肉部位中属于营养较为均衡的选择。3-4个卤鸭翅（约100克可食部分）可提供约16克优质蛋白。
家庭卤制很简单
鸭翅焯水5分钟去腥后，放入由老抽、生抽、冰糖、料酒、姜片、八角、桂皮、香叶和干辣椒组成的卤水中，中小火卤30-40分钟后关火焖1小时以上入味。卤好后放凉口感更Q弹，冷藏可保存3-5天。