长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🍎
杏脯
329
千卡 / 每100g
≈ 1375 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
2.2蛋白质 (g)
0.1脂肪 (g)
82.8碳水 (g)
2膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
329 千卡
一份（约200g）
658 千卡
消耗 329 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（329 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 43 分钟
🚶
快走约 72 分钟
🏊
游泳约 33 分钟
🚴
骑行约 49 分钟
🪢
跳绳约 30 分钟
关于杏脯
鲜杏经糖渍烘干制成，热量密度约为鲜杏的7倍。
杏脯的作用与功效
糖渍浓缩的热量和β-胡萝卜素
杏脯每100克热量329千卡，是鲜杏（48千卡）的近7倍。杏脯在脱水过程中保留了鲜杏中的大部分β-胡萝卜素（维生素A前体），几片杏脯即可提供可观的日摄入量。但糖渍过程中加入的大量糖分会抵消掉这一营养优势，是一片值得权衡利弊的水果干。
加工程度决定营养价值
市面上的杏脯分为糖渍杏脯和自然晾晒杏干两种，前者加糖、颜色橙黄鲜艳；后者不加糖、颜色偏棕褐。自然晾晒的杏干热量虽仍远高于鲜杏但糖分完全来自鲜杏本身，是更贴近天然的干果选择。购买时注意配料表，避免选择含二氧化硫超标漂白处理的劣质产品。