长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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🥬
心里美萝卜
21
千卡 / 每100g
≈ 88 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
0.9蛋白质 (g)
0.1脂肪 (g)
4.1碳水 (g)
1膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
21 千卡
消耗 21 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（21 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 3 分钟
🚶
快走约 5 分钟
🏊
游泳约 2 分钟
🚴
骑行约 3 分钟
🪢
跳绳约 2 分钟
关于心里美萝卜
冬季最常见的根茎蔬菜，清热助消化。
心里美萝卜的作用与功效
冬季"小人参"的营养价值
每100克白萝卜仅21千卡，含有丰富的维生素C和萝卜硫素等含硫化合物。白萝卜含有天然淀粉酶和芥子油苷，这也是民间认为"萝卜助消化"的科学基础。萝卜中的膳食纤维以可溶性为主，口感脆嫩不喇嗓子。
生熟皆可的多面手
白萝卜生吃清脆微辣：切丝凉拌（加盐腌制后挤去水分可去辣）、蘸酱生吃。熟吃甘甜软糯：萝卜排骨汤、萝卜炖牛腩、红烧萝卜。白萝卜切块后冷冻再解冻，口感会更绵软且更易入味。
选购与保存
挑选白萝卜时选择表皮光滑、掂在手里沉甸甸的（水分足）、根部完整没开裂的为佳。白萝卜切开后未用完应用保鲜膜包好冷藏。萝卜叶也是营养丰富的食材，可切碎炒食或做汤。