长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🥩
驴肉(瘦)
116
千卡 / 100g
约 485 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
21.5蛋白质
3.2脂肪
0.4碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
116 千卡
消耗 116 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 116 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑15 分钟
🚶
快走26 分钟
🏊
游泳12 分钟
🚴
骑行17 分钟
🪢
跳绳10 分钟
关于驴肉(瘦)
高蛋白低脂红肉，"天上龙肉地上驴肉"。
驴肉(瘦)的营养功效
蛋白质含量最高的常见红肉
每100克瘦驴肉含蛋白质21.5克、脂肪仅3.2克、热量116千卡，蛋白质含量在红肉中排名居前。"天上龙肉，地上驴肉"的说法虽为夸张，但驴肉高蛋白低脂的营养构成确实出色。
不饱和脂肪酸比例较高
驴肉脂肪中以不饱和脂肪酸为主（约60-65%），饱和脂肪比例在红肉中相对偏低。同时驴肉的铁含量约3-4mg/100g，血红素铁形式利于吸收。
驴肉火烧和酱驴肉
保定驴肉火烧是最著名的驴肉吃法：卤制入味的驴肉切碎夹在多层酥脆的火烧中，肉香面香交融。酱驴肉做法与酱牛肉类似，卤制后切薄片凉拌或蘸蒜泥醋汁食用。每次100-150克搭配蔬菜和主食即可。