长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
← 返回食物列表
🥥
榴莲
147
千卡 / 每100g
≈ 614 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
2.6蛋白质 (g)
3.3脂肪 (g)
28.3碳水 (g)
1.7膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
147 千卡
一份（约200g）
294 千卡
消耗 147 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（147 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 19 分钟
🚶
快走约 32 分钟
🏊
游泳约 15 分钟
🚴
骑行约 22 分钟
🪢
跳绳约 13 分钟
关于榴莲
热量与脂肪远高于一般水果，每次建议少量尝鲜。
榴莲的作用与功效
水果中热量和脂肪的"王者"
榴莲每100克热量147千卡、脂肪3.3克，是常见鲜果中能量密度最高的品种之一（牛油果160千卡/100g但以健康单不饱和脂肪酸为主）。一瓣榴莲（约200克可食果肉）约294千卡，接近一碗米饭热量的两倍，每次建议食用50-100克尝鲜即可。
富含硫化物，风味独特
榴莲的浓郁气味来自多种含硫挥发物，包括硫醇、硫醚和二硫化物等。这些化合物赋予了榴莲"闻着臭、吃着香"的独特体验——气味分子与口感甜味形成强烈反差。不同品种榴莲的硫化物含量差异较大，猫山王气味最浓郁，金枕头相对温和。
碳水化合物和钾含量同样突出
榴莲除了脂肪高外，碳水含量也达28.3克/100克（香蕉为22.8克），是碳水密度最高的水果之一。同时榴莲含钾量在水果中排名靠前，每100克约含钾400mg以上。由于热量和糖分双高，榴莲建议单次少量食用，且不宜与大量高热量食物同食。