长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🦀
河蟹
103
千卡 / 100g
约 431 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
17.5蛋白质
2.6脂肪
2.3碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
103 千卡
消耗 103 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 103 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑13 分钟
🚶
快走23 分钟
🏊
游泳10 分钟
🚴
骑行15 分钟
🪢
跳绳9 分钟
关于河蟹
淡水蟹类，秋季最为肥美。
河蟹的营养功效
与海蟹营养相近
每100克河蟹含蛋白质17.5克、脂肪2.6克、热量103千卡，营养构成与海蟹和螃蟹极为接近。河蟹以中华绒螯蟹（大闸蟹）最为著名，秋季蟹黄饱满、肉质鲜甜，是淡水水产中的顶级时令美味。
蟹黄蟹膏是营养精华
河蟹的蟹黄（肝胰腺和卵巢）和蟹膏（精巢）是整蟹的精华所在，富含卵磷脂、不饱和脂肪酸和脂溶性维生素A和E。虽然蟹黄蟹膏的胆固醇含量较高，但其独特的风味和浓郁口感是季节性美食体验的重要部分。
清蒸低脂保留蛋白17.5g热量103千卡
河蟹最经典的做法是清蒸——绑好蟹脚、肚皮朝上大火蒸12-15分钟，蟹壳变红即可。搭配姜丝陈醋蘸食，姜醋既能提鲜又有助消寒。每年9-11月是品蟹黄金季节，一次建议食用1-2只，佐以温热的姜茶。