长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🥬
干姜
273
千卡 / 100g
约 1141 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
1.3蛋白质
0.6脂肪
10.3碳水化合物
2.7膳食纤维
常见食用份量
每100g
273 千卡
消耗 273 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 273 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑35 分钟
🚶
快走60 分钟
🏊
游泳27 分钟
🚴
骑行41 分钟
🪢
跳绳25 分钟
关于干姜
去腥增香的调味支柱，兼具食养价值。
干姜的营养功效
姜辣素的温热效应
姜的辛辣味来自姜辣素（gingerol），这种物质具有挥发性和温热性，食用后促进血液循环、产生温热感。每100克姜约41千卡、含纤维2.7克。传统"冬吃萝卜夏吃姜"和"早吃姜胜参汤、晚吃姜赛砒霜"的说法反映了姜温热的特性。
厨房里的去腥大师
姜是中餐肉类和海鲜去腥增香的首选调料。生姜片在炖肉或蒸鱼前拍散后涂抹食材表面、或与食材同煮可有效去腥。姜末、姜片、姜丝三种切法用途不同：姜片适合炖煮、姜丝适合蒸鱼点缀、姜末适合拌馅和调蘸料。