长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🦆
鹅肉
161
千卡 / 100g
约 673 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
17.9蛋白质
9.9脂肪
0碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
161 千卡
消耗 161 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 161 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑21 分钟
🚶
快走35 分钟
🏊
游泳16 分钟
🚴
骑行24 分钟
🪢
跳绳14 分钟
关于鹅肉
蛋白质含量较高的禽肉，烧鹅是广式经典。
鹅肉的营养功效
禽肉中蛋白质含量较高
每100克鹅肉含蛋白质17.9克、脂肪9.9克、热量161千卡，蛋白质含量在禽类中属于较高水平（高于鸭肉15.5g、接近鸡肉）。鹅肉属于红肌禽肉，肉质紧实有嚼劲、风味浓郁。
含铁量超过鸡鸭
鹅肉的铁含量约为4-5mg/100g，高于鸡肉（约1.5mg）和鸭肉（约2.5mg），是禽肉中铁含量突出的品种。同时鹅肉含有较为丰富的锌和硒。
烧鹅是广式烧腊的巅峰
广东烧鹅经过腌制、烫皮、刷糖水、风干和炭火烤制多道工序，外皮枣红油亮、酥脆化渣，内里肉质嫩滑多汁。一只烧鹅最精华的部分是鹅腿和鹅胸交接处的"不见天"部位，皮脆肉滑。一人份约150-200克即可。