长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
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蛤蜊
56
千卡 / 每100g
≈ 234 千焦
1 千卡(kcal) = 1 大卡 = 1000 卡 = 4.18 千焦(kJ)
营养成分（每100g）
10.8蛋白质 (g)
0.9脂肪 (g)
2.6碳水 (g)
0膳食纤维 (g)
常见食用份量热量估算
每100g
56 千卡
消耗 56 千卡需要
以下运动时长基于每100g基准值（56 千卡）估算，实际消耗因体重和强度而异。
🏃
慢跑约 7 分钟
🚶
快走约 12 分钟
🏊
游泳约 6 分钟
🚴
骑行约 8 分钟
🪢
跳绳约 5 分钟
关于蛤蜊
常见贝类海鲜，适合和虾蟹类对照。
蛤蜊的作用与功效
低热量高蛋白贝类
每100克蛤蜊含热量62千卡、蛋白质10.8克、脂肪不到1克，是价格亲民的低热量高蛋白海鲜。蛤蜊汤汁中含有丰富的氨基酸和核苷酸，鲜味浓郁，是天然的高汤底料。
富含铁和牛磺酸
蛤蜊的铁含量在海鲜中较为突出，且为血红素铁，吸收利用率高，是贫血人群的优质膳食选择。同时富含牛磺酸，对心脏功能和视力保护有益。
低脂0.9g蛋白10.8g热量62千卡
蛤蜊买回后用淡盐水浸泡1-2小时使其吐沙，可在水中滴几滴香油加速吐沙过程。烹饪时大火快炒或煮汤，蛤蜊张口即熟（约2-3分钟），久煮肉会变老缩小。蛤蜊冬瓜汤、辣炒花蛤是经典中式做法。