长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 —— 李白《行路难》
🐟
白姑鱼
150
千卡 / 100g
约 627 千焦
* 热量值以每份食用重量为单位计算
营养成分（每100g）
17.2蛋白质
8.5脂肪
0碳水化合物
0膳食纤维
常见食用份量
每100g
150 千卡
消耗 150 千卡需运动多久
以下为消耗每100g所含 150 千卡所需的大致运动时长：
🏃
慢跑20 分钟
🚶
快走33 分钟
🏊
游泳15 分钟
🚴
骑行23 分钟
🪢
跳绳14 分钟
关于白姑鱼
中脂海鱼，肉质肥美适合红烧。
白姑鱼的营养功效
蛋白17.2g脂肪8.5g热量150千卡
每100克白姑鱼含蛋白质17.2克、脂肪8.5克、热量150千卡，与黄鱼同属石首鱼科。白姑鱼肉质柔软肥嫩，脂肪含量远高于黄鱼，因此口感更为丰腴，适合红烧和家烧等浓味做法。
蛋白17.2g脂肪8.5g热量150千卡
白姑鱼的脂肪赋予了鱼肉浓郁的鲜味和嫩滑口感，其脂肪酸以不饱和脂肪酸为主。虽然热量高于黄鱼，但偶尔食用的营养价值和口感体验都是不错的海鱼选择。
蛋白17.2g红烧需注意控油控盐
白姑鱼肉质偏软，不适合清蒸（容易散）。最推荐的做法是红烧或酱焖——先煎至两面金黄定形，加入酱油、糖、姜片和少量水烧10-12分钟至入味。搭配豆腐或萝卜同烧，蔬菜吸收鱼汤后同样美味。