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bai gu yu
150
kcal / 100g
about 627 kJ
* Calorie value is measured per serving weight shown
Nutrition (per 100g)
17.2Protein
8.5Fat
0Carbs
0Fiber
Common Serving Sizes
Per 100g
150 kcal
How long to burn 150 kcal
Approximate exercise time to burn the 150 kcal in each 100g:
🏃
Jogging20 min
🚶
Brisk Walking33 min
🏊
Swimming15 min
🚴
Cycling23 min
🪢
Jump Rope14 min
About bai gu yu
中脂海鱼，肉质肥美适合红烧。
Health Benefits of bai gu yu
蛋白17.2g脂肪8.5g热量150千卡
每100克白姑鱼含蛋白质17.2克、脂肪8.5克、热量150千卡，与黄鱼同属石首鱼科。白姑鱼肉质柔软肥嫩，脂肪含量远高于黄鱼，因此口感更为丰腴，适合红烧和家烧等浓味做法。
蛋白17.2g脂肪8.5g热量150千卡
白姑鱼的脂肪赋予了鱼肉浓郁的鲜味和嫩滑口感，其脂肪酸以不饱和脂肪酸为主。虽然热量高于黄鱼，但偶尔食用的营养价值和口感体验都是不错的海鱼选择。
蛋白17.2g红烧需注意控油控盐
白姑鱼肉质偏软，不适合清蒸（容易散）。最推荐的做法是红烧或酱焖——先煎至两面金黄定形，加入酱油、糖、姜片和少量水烧10-12分钟至入味。搭配豆腐或萝卜同烧，蔬菜吸收鱼汤后同样美味。