🍚
烙饼
255
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foodCalorieDetail.page.nutritionTitle
7.5foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
2.5foodCalorieDetail.page.nutritionFat
51foodCalorieDetail.page.nutritionCarbs
1.6foodCalorieDetail.page.nutritionFiber
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每100g
255 foodCalorieDetail.page.servingUnit
一张（约100g）
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🏃
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🚶
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🏊
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🚴
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🪢
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传统烙制面食，用油量少于油炸面食。
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低脂低热量的烙制面食
每100克烙饼含碳水51克、蛋白质7.5克、脂肪仅2.5克、热量255千卡。烙饼在平底锅上干烙或刷极少量油烙制，用油量远低于油炸面食（如油饼脂肪18.5g），热量也显著低于油饼（403千卡），是日常面食中相对健康的选择。
蛋白质和碳水均衡搭配
一张烙饼约80-120克，热量约200-306千卡，适合作为正餐主食。北方家常吃法包括卷菜（土豆丝、豆芽、炒鸡蛋）、蘸酱（甜面酱、黄豆酱），或搭配小米粥、豆腐脑。单饼卷菜可一次性摄入主食+蔬菜+蛋白质。
不同地区的烙饼变体
烙饼在全国各地有不同版本：山东单饼薄如纸，东北大饼厚实有嚼劲，河南油馍稍多层刷油，不同做法热量略有差异。关注热量摄入可选薄烙饼或减少刷油量，搭配大量蔬菜卷食更均衡。