🐟
鳕鱼
88
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20.4foodCalorieDetail.page.nutritionProtein
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每100g
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🏃
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🚶
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🏊
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🪢
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脂肪较低，适合鱼类轻食对照。
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极低脂高蛋白的白鱼
每100克鳕鱼含蛋白质20.4克、脂肪仅0.5克，热量88千卡，是常见鱼类中脂肪含量最低的品种之一。鳕鱼肉质雪白细嫩、味道清淡，非常适合减脂期、术后恢复和消化功能较弱的人群食用。
含硒和维生素B12
鳕鱼是硒的优质来源，硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，具有抗氧化功能。同时富含维生素B12，对神经系统健康和红细胞生成有重要作用。
清蒸低脂保留蛋白20.4g热量88千卡
鳕鱼肉质细嫩易碎，清蒸6-8分钟即可熟透，过长容易失水变柴。蒸鳕鱼时铺上姜丝和葱段去腥，出锅淋少许蒸鱼豉油和热油激发香气，简单调味即可突显鱼本身的鲜美。